Cara membuat No-Bake Cheesecake

Watt's Oreo Cheesecake

Wanita umumnya sangat menyukai kue. Tetapi tak sedikit yang beranggapan bahwa membuat kue adalah kegiatan yang merepotkan. Mempersiapkan bahan baku, peralatan yang mahal dan harus berdekatan dengan oven panas.
Wanita yang terlalu sering memanggang kue buatannya akan merasakan wajahnya seperti terpanggang karena udara panas yang ada di sekitar oven. Banyak yang mengeluh wajahnya memerah seperti terpanggang.

Tetapi ada cara untuk membuat kita tidak malas ke dapur karena takut wajah memerah akibat paparan panas dari oven. Kita bisa membuat kue lezat enak untuk dinikmati terutama di daerah kita sedang musim kemarau.
No-Bake Cheesecake, atau dalam Bahasa Indonesia berarti kue keju, adalah kue yang biasanya dimakan sebagai hidangan penutup dan dibuat dengan mencampurkan keju yang bertekstur lembut, susu, gula, dan telur.
Cheesecake yang menggunakan bahan telur harus dipanggang untuk membuat telur menjadi matang.
Hari ini saya akan memberikan resep bagaimana membuat cheesecake yang tidak perlu dipanggang dan proses membuatnya menyenangkan tanpa perlu bermain panas dengan oven.

Bahan-bahan:
250ml UHT Whipping cream
100gr Cream cheese
50gr Gula putih
1 sdm Vanilla extract Non-Alcohol
40gr Oreo yang sudah dihaluskan

Penyajian: 6 cup

Cara membuat:
Wadah 1:
Kocok UHT whiping cream menggunakan hand mixer dengan kecepatan sedang hingga mengembang dan kaku.
Wadah 2:
Masukkan cream cheese, gula putih, dan vanilla extract non-alkohol. Kocok dengan hand mixer hingga merata dan tekstur mencair.
Wadah 3:
tumbuk oreo hingga halus

Campurkan isi wadah 1 dan 2 hingga merata menggunakan hand mixer.
Masukkan setengah oreo yang telah dihaluskan lalu aduk rata menggunakan sendok. Adonan selesai..

Adonan diatas dapat disajikan sebanyak  6 cup volume 100gr

Penyajian:
Masukkan oreo yang telah dihaluskan pada lapisan pertama, kemudian adonan cheesecake untuk lapisan kedua. Lalu bagian atas taburkan oreo halus. Padatkan dengan sendok. Bekukan dalam freezer minimal 1 jam sebelum dinikmati.

Selamat mencoba..

Watts.id, Solusi Tepat bagi Pecinta Cookies

Watt's Cheese Cakes
Varian: Original, Nutella, Oreo, Strawberry, & Green Tea

Kue adalah makanan ringan yang biasa dibuat dengan menggunakan bahan utama, tepung, coklat, keju dan banyak lagi lainnya. Mulai dari kue kering, kue krim sampai dengan kue basah dan kue lainnya banyak diproduksi untuk kemudian dinikmati. Bahkan tak jarang jenis kue-kuean ini juga dijadikan usaha yang menjanjikan karena pada dasarnya banyak orang yang berperan sebagai penikmat kue.

Salah satu pengusaha tersebut adalah Waty, seorang ibu rumah tangga yang beralih profesi menjadi pengusaha kue sejak tahun 1998. Kue-kue olahan tangan Waty sengaja dibuat saat menjelang lebaran, Natal maupun hari-hari besar lainnya tergantung orderan yang diterimanya. Nyatanya lewat usaha kuliner tersebut mampu meraup ratusan juta rupiah hingga akhirnya Melvia Kharisma Dewanty (Pipaai) mengikuti jejak Waty yang merupakan ibu kandungnya sendiri.

Watt's Red Velvet Cupcakes

Menurut cerita Pipaai, ia mulai tertarik membuat kue tatkala sang ibu selalu mempraktikkannya di rumah. Tak ingin diam, Pipaai pun akhirnya mulai mengikuti jejak sang ibu untuk membuka usaha kuliner yang mirip. Diberi nama Watt’s, produk kulinerPatissier dan Chocolatier satu ini mulai dibuka sejak Agustus 2015 lalu. Nama Watt’s sendiri berasal dari nama Waty yang merupakan ibu Pipaai.

Kini Watts dijalankan oleh Pipaai bekerjasama dengan Walad Altsani Ritonga yang merupakan dosen semasa ia kuliah di Jurusan Sekretaris Fakultas Ekonomi dan Bisnis (FEB) USU beberapa waktu lalu. Dan kini rupanya, menurut penuturan Pipaai, Walad yang dulu merupakan mantan dosennya justru akan menjadi calon suami Pipaai kelak.

Watt's Chilled Drinks
Nutella Latte & Green Tea Latte

Jika sebelumnya Waty memproduksi kue saat menjelang hari besar dan berdasarkan orderan yang diterima saja, Pipaai dan Walad justru mengkonsep Watt’s yang sekarang dengan cara yang berbeda yaitu ready stock setiap hari dan juga pre-order untuk produk dan jumlah tertentu. Produk favorit yang disediakan Watt’s salah satunya adalah cheese cake yaitu sebuah kue yang biasa dihidangkan tanpa dipanggang namun disediakan dalam keadaan dingin seperti layaknya ice creamhanya saja bedanya cheesecake isinya lebih padat.

Cheese Cake sangat tepat dinikmati saat baru keluar dari lemari pendingin, sebab saat dingin itulah manis dan creamy menyatu hingga lezatnya terasa lebih pas. Taburan topping juga menjadi penentu lezatnya cheese cake, seperti layaknya strawberry, coklat, oreo. Begitu pun dengan varian rasa yang tersedia antara lain original cheesecake, oreo cheese cake, nutella cheese cake, green tea cheese cake dan strawberry cheese cake. Masing-masing varian memiliki sensasi yang berbeda tergantung minat konsumen.

Watt's White Cha-cha

Sementara itu, Watt’s juga menyajikan produk yang lebih menyegarkan berupa minuman dingin bernama Chilled Drinks dengan tiga varian rasa seperti Nutella Latte, Milo Coffee dan Greentea Latte. Minuman ini terasa lebih nikmat terutama disajikan dalam keadaan dingin.

Tak hanya itu, Pipaai juga menyediakan beragam cookies, pun dengan kue berbalut krim seperti Mini Black Forest, Greentea Chocolate, Black Coffe Cupcakes, Blackforest Cupcakes, Strawberry Feat Blackforest Cupcakes, Milkyway Chocolate, Pastel & White Chocolate, Macaroon Cookies, White Truffle, Colatese Cookies dan banyak lagi lainnya.

Nah, dari kesemua cookies yang tersedia, masing-masing varian memiliki tingkat kerapuhan yang berbeda, adonan manis dan renyah menyatu dalam satu balutan kue yang menggiurkan. Pas disajikan dengan teh maupun jus.

Watt’s selalu diunggulkan karena rasanya yang memang buat ketagihan dan manisnya yang menggiurkan. Karena pada dasarnya untuk bahan-bahan sendiri, bahan-bahan utama pembuatannya menggunakan bahan premium yang tidak dibeli di tempat sembarangan melainkan di toko kue khusus dan supermarket tertentu. Mulai dari coklat, cream cheese, whipped cream, tepung, krim, keju dan bahan-bahan lainnya memang dari bahan-bahan pilihan untuk mendapatkan rasa terbaik dari Watt’s itu sendiri.

Watt's Green Tea Chocolate

Untuk harga sendiri, Watt’s Cheese Cake dan Chilled Drinks dibandrol dengan harga mulai dari Rp19.000 – Rp22.000. Dan untuk menu lainnya tergantung jumlah, rasa, dan topping yang diinginkan. Sementara itu packaginguntuk Watt’s dikhususkan menggunakan kemasan cup dan botol berkualitas agar lebih menarik dan tidak tumpah. Pipaai sengaja memesannya dari Jakarta untuk mendapatkan kemasan terbaik tersebut. Dan bahkan untuk mendapatkan rasa terbaiknya, Pipaai tidak mencampurkan penyedap dan pengawet di dalamnya, jadi benar-benar asli homemade berkualitas, sehat, higienis dan tentunya halal.

Menurut cerita Pipaai, dalam seharinya ia dibantu dengan seorang asisten mengolah tiga kiloan bahan-bahan utama untuk dijajakan. Sementara itu, untuk penjualan sendiri dipasarkan lewat Instagram atau pun bisa datang ke outlet Big.Boss Pancake & Waffle di Jalan Dr. Mansyur (CIKAL USU), karena rupanya Watt’s dan Big.Boss merupakan satu owner yang pernah Cerita Medan posting sebelumnya.

Watt's Black Forest Cupcakes

Sementara itu, Pipaai juga berjualan door to door  ke area FEB USU untuk memasarkan produk Watt’s yang nikmat dan menyegarkan. Nyatanya lewat pemasaran yang dilakukan Pipaai, Watt’s sendiri bisa meraih omset hingga 45 Juta perbulannya. Omset yang sangat besar untuk usaha yang terbilang muda. Itu dikarenakan Watt’s memang nyata nikmat dan lezatnya. Kedepannya Watt’s akan membuka peluang bagi yang ingin menambah uang saku dan pendapatan bulanan untuk menjadi reseller produk Watt’s.

“Peminat belakangan sebulan belakangan tertinggi berasal dari kalangan ibu-ibu muda usia 24-28 tahun,” tutup Pipaai.

Nah, bagi konkawan Cerita Medan pecinta Patissier dan Chocolatier yuk pesan langsung Watt’s bisa menghubungi Instagram : watts.id ya. ***(CM-02/Zakiyah Rizki Sihombing)
Sumber: Ceritamedan