Cerita Pendek WATT'S dan BIG.BOSS Sejak 2014

Hai Hai Watt's Dessert Lovers..
Mau cerita sedikit, mungkin masih ada yang bingung. Watt's Dessert Bar dengan BIG.BOSS Pancake n' Waffle ini beda atau sama aja sih?

Jadi gini, bermula dari 2 orang Founder yaitu Melvia Kharisma (Pipaai) & Walad Ritonga (Walad) yang awalnya mendirikan BIG.BOSS ditahun 2014 dengan versi Gerobakan di Tasbih 2 Medan. Dan kemudian berpindah2 dari Mulai Tasbih 1 hingga Jl. Dr Mansyur (maklum, kemaren masih nyewa2 lapak diteras-teras).

Setelah BIG.BOSS berjalan 1 tahun, Founder pun kembali mencoba peruntungan didunia "jajanan" namun dengan menu yang fokus pada Cookies, Chocolate & Cake. Maka lahir lah Watt's di tahun 2015.
Berbeda dengan BIG.BOSS, Watt's hanya berjualan via Online dan produksi rumahan. Tak jarang jika ada konsumen yang mau menjemput orderannya, Produk Watt's dititipkan di gerobak BIG.BOSS. Begitulah hingga tahun 2016 kemarin.

Sampai di bulan April 2016, Watt's buka cafe. Yang diberi nama Watts Dessert Bar hingga saat ini. Disini Watt's dan BIG.BOSS bersatu, dari mulai Team hingga Menu nya. Gerobak BIG.BOSS pun sementara di non-aktifkan. Tapi kami tetap berencana untuk membukanya lagi ditempat yang berbeda. Untuk temen-temen yang punya info lapak untuk BIG.BOSS kembali meng-gerobak (bukan mengudara 😂) boleh kabar-kabarin kita ya hehe. Thankyou ❤

Instagram :
- https://www.instagram.com/watts.id/ (watt's)
- https://www.instagram.com/big.boss_id/ (big.boss)

Menjaga Pelanggan Tetap Kembali dan Menjadikannya Pelanggan Setia

1. Mengenali setiap pelanggan
Mengenali pelanggan adalah hal terpenting bagi kami.Mulai dari mengetahui nama hingga makanan kesukaan mereka. Itulah sebabnya mengapa staf kami selalu menanyakan nama Anda ketika memesan menu. Menu favorit bagi setiap konsumen yang datang lebih dari satu kali, pun tak luput dari perhatian kami. Sehingga, ketika konsumen tersebut datang lagi, staf akan menyapa dan tidak lupa menyebutkan nama dan juga menu kesukaannya itu. Konsumen akan merasa senang.
2. Menjaga kualitas produk
Produk yang berkualitas dan konsisten akan membuat konsumen merasa puas, dan mereka akan kembali datang ke tempat kita. Kerjasama yang baik dengan tim produksi memang sangat penting dalam menjaga kualitas produk. Konsumen langganan biasanya akan merespon jika terjadi perubahan kualitas produk yang disajikan.
Untuk menjaga kepuasan konsumen, kami selalu bertanya kepada konsumen setelah mereka selesai makan atau saat mau meninggalkan kafe. Pertanyaan tentang rasa makanan, serta kritik dan sarannya. Jika staf melihat konsumen yang menyisakan makanan atau minuman, maka staf akan bertanya dengan ramah untuk mendapatkan penyebabnya. Itu kami lakukan jika konsumen makan ditempat, jika take-away ataupun delivery, kamipun akan tetap melakukan hal yang hampir serupa terhadap konsumen-konsumen kami melalui social media atau online chat. Hingga saat ini, Watt’s Dessert Bar menggunakan aplikasi LINE sebagai layanan official untuk berkomunikasi langsung dengan konsumen. Selain itu, kerjasama dengan perusahaan kurir seperti Go-Jek pun tak kalah pentingnya. Staf selalu memastikan mereka untuk sesegera mungkin mengantarkan pesanan untuk menjaga kualitas makanan tetap baik terutama untuk menu utama kami yaitu Dessert dan Chilled Drinks. Produk tersebut harus selalu dalam keadaan dingin dan tidak boleh terlalu lama di suhu normal apalagi panas.
3. Menjaga karyawan loyal
Terkadang konsumen tidak hanya mencari makanan saja, tapi juga susana nyaman dan orang-orang yang mereka kenal. Jika perputaran karyawan tinggi,maka hal ini dapat mengecewakan pelanggan.Namun inilah yang menjadi tantangan tersendiri bagi manajemen untuk membuat seluruh staf loyal kepada perusahaan dan memiliki visi dan misi yang sama dengan visi misi perusahaan.
4. Suasana dan keramahan
Atmosfir yang nyaman, suasana yang membuat tenang dan kebersihan merupakan hal sangat penting. Senyum dan sapa oleh staf kepada konsumen merupakan salah satu kelebihan kami. Dengan keramahan suasana akan menjadi lebih santai dan tidak kaku. Komunikasi akan lebih baik antara konsumen dan staf jika keramahan selalu terjaga.
5. Kecepatan dalam proses penyajian
Proses penyajian yang lama akan membuat konsumen menjadi marah ataupun komplain. Dan ketika saat makanan sudah dinikmati pun rasa marah cendrung masih ada. Hal ini akan membuat kesan buruk terhadap tempat makan tersebut. Oleh karena itu, sikap cekatan dalam mempersiapkan dan menyajikan menu pesanan konsumen serta selalu menjaga kualitas sesuai standar perusahaan merupakan satu syarat wajib yang harus dimiliki staf kami. Untuk menjaga dan meningkatkan kecepatan dalam penyajian tanpa ada menurunkan kualitas produk maka staf akan mengikuti pelatihan secara berkala.
6. Staf Serba Bisa
Watt’s Dessert Bar sendiri sebenarnya tak hanya memiliki staff dengan tugas khusus saat dilapangan. Contohnya seperti khusus bekerja sebagai waiters, khusus bekerja sebagai cleaning service, chef ataupun sebagai khusus bekerja sebagai kasir. Di Watt’s, setiap staf harus bisa melakukan semua pekerjaan. Staf Watt’s selain memiliki pengalaman kerja di bidangnya, merekapun haruslah lulusan SMK Tata Boga. Selain lebih efisien bagi perusahaan, Staf akan menjadi sumber daya manusia yang serba bisa. Staf yang handal dalam segala hal biasanya akan lebih mudah memahami keinginan konsumen. Mereka juga akan lebih mampu menjelaskan produk-produk secara detail dan sepenuh hati.

Penulis : Melvia Kharisma D.

Follow Our Instagram:

@watts.id & @big.boss_id

Cheesecake Enak tanpa Eneg

Populasi dessert di kota medan semakin hari semakin meningkat. Tidak hanya karena rasa manis dan enak, tapi bentuk serta tampilannya pun menjadi daya tarik terpenting.
Seperti salah satu menu andalan Watt's yaitu Cheesecake, tidak hanya komposisi dari bahan - bahan premium yang menghasilkan rasa enak tanpa eneg saja yang akan kami beri pada konsumen. Tapi juga bentuk dan kemasan lucu yang menggemaskan pun menjadi 1 paket komplit didalam nya.

Watt's Cheesecake tersedia 5 varian rasa :
- Classic Cheesecake (20.000) 
- Black Cookies Cheesecake (20.000)
- Strawberry Cheesecake (23.000)
- Nutella Cheesecake (23.000)
- Greentea Cheesecake (25.000)

Rasa manis dan porsi yang serba pas gak bakal buat kamu bosen dengan si "deelish" satu ini. Ditambah lagi kamu bisa dengan mudah menikmati Cheesecake ala Watt's ini kapan saja, dimana saja dan bahkan sambil ngapain aja tanpa perlu repot - repot menggunakan pisau, piring dan peralatan makan mentel lainnya diatas meja, karena kemasannya soooo handy! Bisa dipegang, buka dan tutup kembali. Seluruh varian Cheesecake ini ready stock setiap harinya di store Watt's Dessert Bar. Bisa delivery order juga loh guys.

Penulis : Melvia Kharisma D.

Photo : Echi Sofwan

Kamu Pecinta Matcha?

Hola, Dessert Lovers! Ada yang pecinta matcha disini?
Jika Ya, kamu wajibbb cobain Triple Matcha Shortcake ini.

Kombinasi sempurna dari matcha sponge cake, matcha cream cheese, matcha whipped cream dan matcha mirror glaze yang ditambah dengan KitKat Matcha, Pocky matcha dan dua potongan buah strawberry sebagai garnish-nya.

Ini benar - benar mimpi pecinta matcha yang sudah diwujudkan oleh WATT'S! #hihi
Rasa khas matcha yang murni dan manisnya yang pas dijamin akan buat kamu gak bisa move-on dari Shortcake ini.

Daaan.. Informasi terpenting untuk kamu pecinta matcha adalah, segala rasa dan warna yang ada dalam Shortcake ini adalah murni dari Japenese Premium Matcha, tanpa essence dan tanpa pewarna.
So lovely..

Penulis : Melvia Kharisma D
Photo : Echi Sofwan

Our New Best Seller, Shortcake!

Sejak berdiri pada Agustus 2015 lalu, WATT'S selalu identik dengan sajian No-Bake Dessert yang diproduksi tanpa menggunakan Oven. Hampir semua menu WATT'S pun hanya mengandalkan freezer dan chiller.
Tapi sekarang, dikarenakan banyaknya permintaan, kami pun mulai mencoba Bake-Dessert. Pilihanpun jatuh kepada SHORTCAKE. Awalnya ketika launching pertama kali November 2016, kami hanya menyediakan 1 (satu) varian saja yakni Strawberry Cheese Shortcake.
Tak disangka, respon konsumen sangat baik, terhitung pada minggu pertama peluncurannya WATT'S berhasil menjual sebanyak 150 shortcakes.
Strawberry Cheese Shortcake terdiri dari vanilla sponge cake yang sangat lembut, dilapisi cream cheese tebal dan banyak buah strawberry segar pada setiap lapis tengah dan atasnya. So yummy!
Produk ini mempunyai keunggulan karena rasa manisnya yang pas, bertekstur lembut dan aroma segar yang terpadu dari vanilla, cheese dan strawberry . Perfect!

Penulis : Melvia Kharisma D.
Photo : Nurfatimah Itoni Ritonga

Watt's Strawberry Cheese Shortcake (80.000)

Manfaat Cheesecake Untuk Kesehatan & Kecantikan

Tahukah kamu? Ternyata Cheesecake sangat bermanfaat bagi kecantikan dan kesehatan. Khususnya bagi kaum wanita, bahkan yang sedang diet sekalipun loh dessert lovers.
Mungkin alis kalian agak sedikit mengkerut membacanya, tapi ini fakta. Menyantap aneka dessert lezat yang menggugah selera, seperti cheesecake sangat baik untuk tubuh kalian.
Berikut manfaat pentingnya:

• Membantu sintensa DNA dan menjaga fungsi saraf
Ternyata, cheesecake memiliki kandungan vitamin B2 yang penting dalam metabolisme energi dan diperlukan dalam metabolisme lemak, zat keton, karbohidrat dan protein. Selain itu, kandungan lain yang terdapat pada kue ini adalah vitamin B6 yang membantu dalam metabolisme asam amino dan lemak, menjaga kesehatan kulit, serta sistem saraf. Sedangkan vitamin B12 dalam keju merupakan vitamin larut air yang berperan penting dalam menormalisasikan otak dan sistem saraf. Kandungan ini dapat membantu pematangan sel-sel darah merah dan membantu sintesa DNA.

• Membuat tidur lebih nyenyak
Bagi penderita insomnia, sebaiknya konsumsilah cheesecake sebagai dessert sehat, sebab mengandung triptofan. Kandungan ini mampu mengurangi stres dan stabilisasi saraf otak, serta membantu menghentikan hal-hal aneh yang ada di dalam pikiran. Nah, jika pikiran penuh dengan masalah, dan susah tidur, tidak ada salahnya kan bila kamu menyantap cheesecake.

• Membantu pertumbuhan tulang dan gigi
Cheesecake yang merupakan kue berbahan dasar keju ini tentu memiliki kandungan kalsium yang penting bagi manusia. Nutrisi ini bermanfaat untuk metabolisme, penghubung antar saraf, kerja jantung dan penggerak otot. Keju mengandung kalsium cukup tinggi, sehingga baik dikonsumsi terutama untuk anak-anak. Jangan menghindari cheesecake ya Ladies, sebab kandungannya sangat baik untuk kekuatan tulangmu.

Penulis : Melvia Kharisma D.
Sumber : doktersehat .com

Panna Cotta, Solusi untuk Anak yang Tidak Suka Minum Susu

Panna Cotta merupakan salah satu menu Dessert andalan di Watt's Dessert Bar. Keunggulan dessert yang satu ini adalah bertekstur lembut dengan rasa manis yang pas. Panna Cotta mengandung 85% susu dan krim. Dessert ini sangat cocok bagi anak-anak yang kurang suka minum susu. Bentuk yang cantik dan rasa manis, pastinya akan disukai oleh mereka.

Menu Panna Cotta di Watt's Dessert Bar memiliki 3 (tiga) varian rasa, yakni Raspberry Coconut Panna Cotta, Coffee Panna Cotta dan Vanilla Bean Panna Cotta.

Bagi ayah dan bunda yang takut gendut tak perlu khawatir ikut menikmati Panna Cotta bersama anak-anak. Karena salah satu varian Coffee Panna Cotta mengandung tingkat kadar gula yang rendah dibandingkan Panna Cotta lainnya. Anak-anak bisa menikmati Raspberry Coconut Panna Cotta yang segar dan kaya vitamin ataupun Vanilla Bean Panna Cotta yang rasa enaknya berkali-kali lipat daripada sekedar minum susu.

Coffee Panna Cotta diproduksi dengan menggunakan kopi jantan Mandailing. Dimana kopi ini sangat terkenal dengan manfaatnya yang dapat meningkatkan energi dan vitalitas tubuh, melancarkan peredaran darah, mengatasi disfungsi ereksi/impotensi serta segudang manfaat lainnya.
So, masih ragu untuk mengajak keluarga Anda 'berdessert party' sehat di Watt's Dessert Bar? 

Penulis: Melvia Kharisma D.
Follow Our Instagram:
Watt's Dessert Bar
Big.Boss Pancake & Waffle